MONTAG - FREITAG: 12.00 - 14.30 & 18.00 - 23.30 FEIERTAGE: geschlossen Küchenannahme: 13.30 bzw. 21.30 Tel. 01 - 944 2145
Mike's Mittagsmenü
22. 4. - 26. 4. 2024
Porto Bello Pilz, eingelegt
Blattsalat
LO
oder
Marchfeld Spargelcremesuppe
Kalbspraline
A,G,L,O,C
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2erlei vom Lamm
Polenta, Ratatouille
G,L,O
oder
Klassisches Spargelrisotto
Blattsalat
G,L,O
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Schokoladenmousse
frische Früchte
A,G,C
oder
1 Glas 2015 Late Bottled Vintage Portwein
Fonseca unfiltriert Duoro
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Petit Fours
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Menü in 3 Gängen € 39,-
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Mike's Abendmenü
Schinkenmousse
Kren, Spargel, Pumpernickel
A,G,L,O
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2020 Riesling « Ried Stein-Harfe» Großes Gewächs
Die Würzburger Stein-Harfe im Herzstück des Würzburger Steins ist eine Monopollage des
Bürgerspitals. Die Weine überzeugen durch enorme Dichte und intensive Länge.
Weingut Bürgerspital Würzburg Franken
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Fenchel – Cremesuppe
Praline von der Jakobsmuschel
2017 Muskateller „Steinbach - Fürst“
Weingut Tement Berghausen Südsteiermark
A,C,G,L,O,R
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Gnocchi
Bärlauch, Pilzvariation, braune Butter
A,C,G,L,O
2020 Chardonnay „Chablis“ AC
Domaine Christian Moreau Chablis Burgund
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Schulterscherzel geschmort
Grießstrudel, Karotte, Mangold
A,G,C,L,O
2020 Pinot Noir „Alte Reben-Grillenhügel -Gumpoldskirchen“
Weingut Reinisch Tattendorf Thermenregion
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Schokoladekuchen
Rhabarber, Haselnuss, Buttermilch
A,C,G,H,O
2019 Gelber Muskateller „Eiswein“.
Weingut Nigl Senftenberg Kremstal
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Petit Fours
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Menü in 5 Gängen € 90,- /mit Käse (4 Stück) statt Dessert € 100,-
Weinbegleitung € 63,-
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Gedeck: € 5,50,--
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Gedeck, Bäckerei Felzl, Hödl Schinken
oder Wurzelspeck,
Butter oder Aufstrich
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Preise in € inkl. Steuern und Abgaben
Rechnungen bitte Tischweise
CODELISTE FÜR ALLERGENE
UNSER KÜCHENCHEF
Mike Feierabend, ein „Profi“ seit Jahren, und in der kulinarischen Genussszene nicht wegzudenken, war zuletzt über ein Jahrzehnt im mit 3 Hauben sowie 1 Guide Michelin Stern ausgezeichneten Restaurant Bauer tätig.
Viele Stationen prägten seine Liebe zum Genuss. Angefangen vom Restaurant Obauer, über das Restaurant Landhaus Bacher, das Tantris in München, das Fabio´s , das Palais Coburg um nur einige prominente Namen zu nennen.
Seine Leidenschaft gilt unter anderem der klassischen französischen Saucen -Küche, welche die Grundlage für seine kulinarischen Handschrift bildet.
Für seine beeindruckenden Kreationen wurde Herr Feierabend bereits mehrfach ausgezeichnet.
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