Mittagsmenü
Lammzunge gepökelt
Blattsalat, Curry-Mayonnaise
A,C,G,L,M,O
oder
Geselchte Suppe
Wurzelgemüse, Perlgraupen
A,G,L
***
Klassische Piccata Milanese
Paradeiser, Tagliatelle
AS,C,G,L
oder
Käsespätzle
Röstzwiebel, Blattsalat
A,C,G,L,M,O
***
Grießknödel
Ananas, Kokos
A,C,G,O
oder
10 Years old Madeira „Bual“ Blandys
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Petit Fours
***
Menü in 3 Gängen € 39,-
Abendmenü
Variation von der Lachsforelle
Karfiol, Lachsforellenkaviar, Asiasalat
D,G,L,O
2024 Weissburgunder - Wagram
Weingut Stefan Bauer Königsbrunn am Wagram
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Erdäpfel-Lauchremesuppe
mit Geflügeltortellini
A,C,G,L,M,O
***
Zweierlei Parmesanknödel
Paprika, Wirsing, eingelegte gemischte Pilze
A,C,G,O,L
2023 Chardonnay – Le Chemin de Pierre -
Domaine Pierre Boisson Meursault Burgund
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Kalbsschulterscherzel geschmort
Polenta, Kürbis, Grünkohl
G,L,M,O
2019 “Syrah
Weingut Kurt Angerer Lengenfeld Kamptal
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Pistazienmousse
Ananas, Kokos
A,C,H,G,O
2021 Riesling « Graacher Himmelreich“ Auslese
Weingut J.J.Prüm Wehlen Mosel
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Petit Fours
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Menü in 5 Gängen € 100,- /mit Käse (4 Stück) statt Dessert € 110,-
Weinbegleitung € 60,-
(0 - Schwefeldioxid und Sulphitein Konzentrationen)
Die hier angeführten Begleitweine können sich je nach Abstimmung kurzfristig ändern.
Gedeck: € 6,50,--
Gedeck, Bäckerei Felzl, Hödl Schinken
oder Wurzelspeck,
Butter oder Aufstrich
Preise in € inkl. Steuern und Abgaben
Rechnungen bitte Tischweise
CODELISTE FÜR ALLERGENE
UNSER KÜCHENCHEF
Mike Feierabend, ein „Profi“ seit Jahren, und in der kulinarischen Genussszene nicht wegzudenken, war zuletzt über ein Jahrzehnt im mit 3 Hauben sowie 1 Guide Michelin Stern ausgezeichneten Restaurant Bauer tätig.
Viele Stationen prägten seine Liebe zum Genuss. Angefangen vom Restaurant Obauer, über das Restaurant Landhaus Bacher, das Tantris in München, das Fabio´s , das Palais Coburg um nur einige prominente Namen zu nennen.
Seine Leidenschaft gilt unter anderem der klassischen französischen Saucen -Küche, welche die Grundlage für seine kulinarischen Handschrift bildet.
Für seine beeindruckenden Kreationen wurde Herr Feierabend bereits mehrfach ausgezeichnet.
Mike Feierabend
Ein paar Speisen, von unseren Gästen fotografiert.
